天麻美食制作篇之天麻核桃鱼的做法图文教程

天麻美食制作篇之天麻核桃鱼的做法图文教程,来自小草坝天麻网:https://xcbtmw.com/。天麻不仅具有较高的药用价值,而且还具有较高的药膳、保健、滋补和食用价值。民间常用天麻蒸鸡蛋、煮鸡蛋、煮猪脑、蒸羊脑、蒸猪肉、炖鸡、烧鸭等。其特点是,食用方便,味道可口,营养丰富,风味独特。既满足了人们品尝天麻的口福,又可强身健体,抵御风寒,还可以治疗头晕目眩、偏正头疼、高血压等多种疾病。天麻核桃鱼头汤,可用于治疗神经衰弱和神经衰弱综合症,并具有明目和显著增强记忆力的作用

天麻核桃鱼做法图文教程

天麻核桃鱼由核桃仁、天麻和草鱼烹饪而成,清香味美,汤汁浓稠,具有平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智的食用功效,适用于因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症,下面我们就一起来看一看天麻核桃鱼的做法吧!

天麻核桃鱼材料

去皮鲜天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油5克,料酒10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,葱姜各10克,水豆粉10克。

 

天麻核桃鱼做法

1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盒内,将川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右,捞起沥干水份切片(丝)待用。

2、将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内,鱼置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸30分钟左右。

3、将鱼蒸好后,拣去葱、姜,另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在鱼上即成。

 

xcbtmw

学生党,老家坐标乌蒙山,个人微信号xcbtmw。希望通过自己的小小努力,让更多人知道“天麻”,知道“云南小草坝天麻”

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